松山一寸そらまめを使った新緑メニュー①

豚肉は3㎝幅に切る。

スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。

キャベツは3㎝幅の短冊切り。

フライパンにオイルを熱してニンニクを炒め、香りが出たらアンチョビ、①、コンソメを加えて炒める。

⑤に水気を切った④を加え、ゆで汁適量、塩・コショウで味を調える。