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レンコンのはさみ焼き

レンコンのはさみ焼きの画像

Description

2019/10/29話題入り☆感謝☆
れんこんのシャキシャキがたまらない♪
甘辛こってりのタレでお弁当にもオススメです☆

材料 （約14個分）

れんこん
約15cm
☆豚ひき肉
250〜300g
☆醤油
大さじ１
☆酒
大さじ1.5
☆生姜チューブ
小さじ１
☆片栗粉
小さじ1.5
小麦粉
適量
■ 【タレ】
砂糖
大さじ１
醤油・酒・みりん
各大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは3～5mm幅で輪切りにして、酢水に付けておく。
    (偶数になるように)

  2. 2

    写真

    ☆印を全てボールに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    写真

    作る数に合わせて均等に分けておくと作りやすいです。

  4. 4

    写真

    れんこんを水で洗い水気を拭き取り小麦粉を軽くまぶし、タネを挟んで、れんこんの穴からはみ出るくらい抑えながら形を整える。

  5. 5

    写真

    全体に片栗粉を付ける。

  6. 6

    写真

    フライパンに油を熱し、れんこんを入れて、片面焼いたら裏返して蓋をして火が通るまで焼く。

  7. 7

    写真

    余分な油は拭き取り、タレを入れて絡めて出来上がり☆

    お好みでゴマをふりかけて☆

コツ・ポイント

れんこんを輪切りにする時は偶数に。
タネを挟む時にレンコンに小麦粉を軽くはたくとタネが剥がれにくいです。

このレシピの生い立ち

これを作るといつも娘が、｢わぁ〜好きなやつだ！｣と言ってくれるのでレシピに残してみました。
レシピID : 5848660 公開日 : 19/09/30 更新日 : 22/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88件 (78人)
2024年3月7日
写真
キルヘボン
久々に作りました。美味しく出来たと思います。またリピします
#ごはんがすすむ #お弁当にもぴったり #美味しい
2024年2月1日
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手抜きクック
レンコンがいい感じのアクセント
#れんこんシャキシャキ
2023年5月26日
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そうちゃんだんだん
とっても美味しかったです！リピ決定❣️
#れんこん
2023年4月16日
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しばちゃそ
またリピです♡焼いてる時にレンコンが全て剥がれてしまいましたが笑、美味しく出来ました♡この味大好きです♡
#レンコンのはさみ焼き最高 #あまからで美味しい
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