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じゃがいもは皮をむき、1.5㎝角のサイコロ状に切る。
ナイロン袋に1と片栗粉を入れてまぶし、多めの油を熱したフライパンに入れ、ふたをして中火にかける。
2のじゃがいもに箸が通ったらふたをとり、強火でこんがり焼く。
3に●の調味料を入れ、からめる。
※彩りに(あれば)バジルやパセリをかける