簡単！！チキン南蛮？！
★しろねこ★
作り方
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1
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【タルタルソース】
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、塩＆レモン水につけておく。
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3
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ゆで卵を潰し、②の玉ねぎの水分をしっかりときる。
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4
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マヨネーズ、酢、塩こしょう、パセリを入れ 混ぜる。
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5
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【甘酢】
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6
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ボウルにぽん酢、みりん、はちみつ、酒、しょうゆを味見をしながら自分好みの味に調節する。
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7
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【チキン】
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8
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鶏肉を一口大に切り、酒、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
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9
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サラダ油を熱したフライパンできつね色になるまで揚げ焼きする。
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10
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きつね色になったら フライパンの余計な油をキッチンペーパーで吸い取る。
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11
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⑥のたれを回しいれ フライパンを揺すりながら肉に絡ませる。
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12
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皿に盛り タルタルソースをかける。
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コツ・ポイント
タルタルは水っぽくならないように水分をよくきる。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を知らない私が 子供の食レポを頼りに作ってみた “なんちゃってチキン南蛮”ですが 意外に好評でした(*´∀｀)ノ。
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★しろねこ★
