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玉ねぎはみじん切りにして飴色になるまで炒めて冷ましておく。
ボウルに炒めた玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉を入れこねる。
フライパンを熱して油をしく。形成したハンバーグを強めの中火で焼く。
こんがり焼き目がついたら裏返す。弱火で蓋をして約8分!串を刺して汁が透明なら完成(^^)