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高野豆腐とかにかまの卵とじ

高野豆腐とかにかまの卵とじの画像

Description

赤、白、黄色が混じって緑が乗ってカラフルでちょっと粋な和食、お試し下さい

材料 （２人分）

高野豆腐
４０ｇ
かにかまぼこ
６本
卵
１個
三つ葉
適量
●和風顆粒だしの素
小さじ１／２
●砂糖
大さじ１
●みりん
小さじ１
●しょうゆ
小さじ１
●水
２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐は水で戻して、水気を絞り２センチ角に切る、かにかまぼこは裂いてほぐす

  2. 2

    写真

    鍋に●を入れ、、高野豆腐を入れ、中火で１０分煮る

  3. 3

    写真

    かにかまぼこを散らし、溶いた卵を回し入れて弱火にする

  4. 4

    写真

    卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛り三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

卵の固まり具合はお好みにもよりますが、柔らかめのほうが美味しいと思います

このレシピの生い立ち

高野豆腐といえば卵とじがぴったり合うと思います、かにかまぼこと三つ葉の色取りの組合せがよさそうに思って作ってみました
レシピID : 5851897 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月18日
写真
KAKO_KAKO
三葉無しで。カニカマと合いますね。高野豆腐のレパートリーが増えて助かりました。
#高野豆腐でヘルシー
2020年4月22日
写真
玉葱娘
美味しそうにできました！
2020年2月9日
初れぽ
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ナーちゃん
お出汁を吸った高野豆腐にかにかまと卵が合う(*´∀｀)
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単！！
高野豆腐とかにかまの卵とじ
by 単！！