えのき玉ねぎの和風しば漬け炒めチーズのせ

Name: えのき玉ねぎの和風しば漬け炒めチーズのせ
Ingredients: 玉ねぎ 1玉; えのき 1/2袋; オリーブオイル 大さじ1杯; しば漬け 約40〜50g; スライスチーズ 2枚

Description

しば漬けで炒め物！？
ありです
紫蘇の香りのさっぱり和風の炒め物
とろ〜りチーズがあれば間違いない！

藤井２１

材料

玉ねぎ

1玉

えのき

1/2袋

オリーブオイル

大さじ1杯

しば漬け

約40〜50g

スライスチーズ

2枚

作り方

1

玉ねぎを薄切り
そこまで頑張って薄くしなくても大丈夫です
どうせ炒めるし
2

えのきを半分にカット
あえて軸の方は解さないで食感重視スタイル
3

しば漬けは細かく刻みます
一緒にあの紫の汁も加えましょう
4

フライパンにオリーブオイルを引いてえのきと玉ねぎを炒めます
5

軽く火が通ってきたはしば漬けと汁、ぽん酢を加えてさらに炒めます
最後にしば漬けを乗せるので少しだけ残しておきます
6

炒めたら耐熱皿にうつします
7

スライスチーズを乗せて
レンチン
チーズがとろければ良いのです
8

刻んだしば漬けをトッピングして完成

コツ・ポイント

・しば漬けはあの汁までつかいます
・紫になって綺麗だしね
・チーズがとろければ問題ないのでレンチン時間は適当に

このレシピの生い立ち

しば漬けアレンジレシピ

レシピID : 5852416 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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