❀洋なしと杏のケーキ❀

洋ナシをキッチンペーパーの上等に置きよく水気を切る。水気を切った洋ナシはサンンド用は小さめにやや薄くカットし、トップ用は大きめに厚くカットする。ラップの上に置き、ナパージュを塗り冷蔵庫で冷やす。（❀ナパージュ参考レシピID：479305)

スポンジケーキを２枚にスライスする。（❀スポンジケーキ参考レシピID：476973）

生クリームは、●の材料を７分立てに（すくってみてクリームの先が少し折れる程度）泡立てて冷蔵庫に保存する。飾り用ホイップ袋、口金の準備をする。（今回はローコスト＝植物性ホイップを使用。動物性の生クリームだと断然美味しい）

スライスしたスポンジに、杏ジャムをたっぷりめに塗り、１で用意しておいたサンド用の洋ナシを置く。２で用意した生クリームは１／３程を別容器にとっておく（飾りのデコレーション用・・・生地の混入を防ぐため。）

中央に生クリームを乗せ、周りに余白を少し残すようにして（上にスポンジを重ねた時に、クリームのはみ出しすぎを防ぐ為）平らに伸ばしていく。

上にもう１枚のスポンジを重ねて上から軽く押え平らにする。トップにも真ん中あたりに生クリームを乗せ、最初薄くクリームを塗っていく。サイドも薄く塗っていく。（クリームの下塗り）

デコレーション用の生クリームを使いケーキの周りに口金で飾り用のホイップをしていく（生クリームを分けておく理由は、７で余分なクリームを落とした際に生地が混入して、その生地のせいで詰まってしまいクリームが出てこない事があるので。）

１で用意しておいたナパージュを塗ったトップ用の洋ナシをトップにきれいに並べる。その隙間に２で取り出しておいた杏ジャムに入っていた杏の果肉を乗せる。仕上げにレモンバームなどを乗せて出来上がり。

【参考：材料費】①デコレーション＝洋ナシ５０円（１００円の缶詰の半分）、杏ジャム７５円（１瓶１５０円の半分）、ホイップクリーム１０５円（２００ｃｃ１４０円の３／４）　合計２２５円

【参考：材料費③】ナパージュは必要な材料は殆ど我が家の常備品で、全部足しても、５０円程かと思います。

【参考：材料費実質合計】今回は植物性ホイップ使用（ラム酒なし）で約３２０円で出来ました♪ 但し、常備品のバニラエッセンスや庭のレモンバーム、オーブン使用等の電気代は不含。尚、計算は我が家にあった特売品を含む在庫材料の値段より算出しました。