おこわ風☆*:.｡.五目炊き込みご飯
ちーごろー
作り方
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1
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白米ともち米は合わせて洗う。30分〜60分水に浸して、水を切っておく。
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2
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ひじきはたっぷりの水で戻し、洗ってゴミを取り除く。
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4
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フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒め、肉の色が変わったらごぼう、人参、椎茸と戻して水を切ったひじきを加え炒める。
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5
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全体に油が回ったら醤油、酒、みりんを加えて中火で5分ほど炒め煮にする。
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6
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⑷を具材と汁に分け、粗熱を取る。
その間にお米ともち米を合わせてとぐ。30分〜吸水させたらザルにあげしっかり水気を切る。
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7
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炊飯釜に米を入れ⑸で分けた汁を入れる。そこへだし汁を加え炊飯メモリの2と3の間に合わせ（およそ2.5合のメモリ）混ぜる。
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8
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⑸の具材を乗せ平らにして炊飯する。
我が家は普通炊飯ですが、お持ちの炊飯器の使用法に従って炊き込みを行なってください。
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9
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我が家ではおにぎりにすることが多いです。
ちょっと豪華なご飯の時や、ピクニックに。
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10
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おにぎりにするときは具材を小さくした方が握りやすいです。
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コツ・ポイント
もち米の扱いは購入したもち米の記載に従ってください。白米3合でももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
鶏五目が好きで、家でも作れないか試行錯誤して完成しました。
ちーごろー
