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熟れた柿で☆とろける柿ジャム

熟れた柿で☆とろける柿ジャムの画像

Description

【話題のレシピ入り】熟れた柿が美味しいジャムに早変わり！レモンをたっぷり入れて、爽やかな味わいに☆

材料

熟れた柿
500g
砂糖
100g
レモン汁
大2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    柿は皮を剥き、ヘタと種を取って適当な大きさに切り、鍋に入れます。

  2. 2

    写真

    砂糖、レモン汁を加え、沸いてきたら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど炊きます。

  3. 3

    写真

    お好みのとろみがつくまで煮詰めたら完成です！

  4. 4

    2019.10.25「柿ジャム」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2019.12.15「柿ジャム」の人気検索で１位になりました！

  6. 6

    2020.1.6話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

柿は糖度が高いので、砂糖は柿の重量の20%を目安にしてください。柿の水分で炊きますので水は不要です。柿には酸味がないので、レモンを多めに入れると美味しいです！

このレシピの生い立ち

「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど、柿には栄養が豊富に含まれています。熟れた柿はそのままでも甘くて美味しいですが、是非ジャムにして、ひと味違う美味しさを味わってみてください♡
レシピID : 5855049 公開日 : 19/10/05 更新日 : 20/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (27人)
2022年12月16日
写真
コネコリン
ヨーグルトに柿ジャム。やっぱし自家製は美味しいね。来年も作るよ～柿が手に入ったらね。♡
#柿消費
2022年12月15日
写真
こゆりんねこ
シチリアのレモンがあったので使ってみました。柿にレモンの爽やかさが合うなんて、とっても不思議。ヨーグルトやスコーンにもいいかも。
#柿 #ジャム #レモン果汁
2022年12月8日
写真
コネコリン
今回はお砂糖を20%にして甘く作りました〜、沢山あった柿も余すところなく使えて良かったです。好きでも有りすぎるとね。
#柿大好き #柿の大量消費に良い
2022年12月4日
写真
コネコリン
トロトロ柿で、砂糖控えたので。次回はも少し砂糖入れます。小さい種をがあるので濾して、熟した柿があるのでまた作ります。♡美味♡
#柿消費 #柿ジャム作り♪
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