さんかくコロッケ

ジャガイモを洗う。
包丁で十字に切り込みを入れる。

ジャガイモの芽にはソラニンと呼ばれる毒（下痢、嘔吐、腹痛、頭痛）があるので、必ず取る。包丁の柄に近い刃でエグると簡単。

耐熱容器にジャガイモと水を１センチ入れ、レンジ根菜ボタン（または１０分）ＧO！

フォークを刺して柔らかくなれば良い。

玉ねぎは縦半分に切ったら、挽き肉を入れたフライパンの上に、千切りスライサーをセットし繊維を断ち切る方向で微塵切りにする。

挽き肉と微塵切り玉ねぎに、コンソメ顆粒と（あれば）ナツメグを加え、炒める。
挽き肉から脂が出るのでフライパンに油は不要。

多めに作って、冷蔵保存（２〜３日）し、そぼろ丼や焼きそばや肉野菜炒めやキーマカレー等にも手軽に手間なく使う。

今回のジャガイモの皮剥きは熱いので、キッチンペーパーを手に巻いて剥くと火傷せず、皮も剥きやすい。

皮を剥いたジャガイモをフォークで潰す。
ジャガイモの分量が多い場合は、ポテトサラダ用に取り分け、冷めたら冷蔵庫で保存。

炒めた挽き肉と玉ねぎを取り置く分を残し、好きな量（大さじ３程度）を潰したジャガイモに混ぜる。

【パン粉づけが楽になるカツ揚げ粉】を袋表示通りに（半袋に水を半カップで、アイスが溶けた時のトロトロ感。）作り、

よく冷まして、形を落ち着かせた三角に絡める。

三角を作る時は熱いうちに、粉をつける時は冷まして安定させてからがコツ。

生パン粉を付ける。
軽く押すだけで付く。

この揚げ物は中に火が通っているので、片面２〜３分ずつ、周りに色が付けば揚げ上がり。

揚げたてカリカリは手作りならではの至福の一時（ひととき）。

きっと誰かに愛が伝わる♡

揚げ油が冷めたら、処理は
レシピID:5482312を参考にして捨てる。流しに流してはいけない。

（2019年10月18日）
新たに台風２０号も発生。今日は雨も多い所では100ミリ予報も出てるので、
早めの避難を!

（2019年10月19日）
ショートカットボタンがなくなったので

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【つくれぽ返信】
可愛らしくできましたね♡
お肉の量も調整可能で、
おウチで手作り
(・∀・)ｲｲﾈ!!