白菜と豚ロースのミルフィーユ鍋

白菜は1枚ずつ洗って広げ、豚肉を重ならないように並べ、その上に白菜を乗せて豚肉→と繰り返す(5段くらい)。

土鍋の底に出汁昆布を敷き千切りにしたしょうがを散らす。1を鍋の高さを越えないように切り、鍋肌に沿わすように並べていく。

鍋の中心にシメジを入れる。水(分量外)を白菜の高さの3/4くらいまで注ぎ蓋をして火にかける。別鍋で春雨を戻しておく。