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旨味たっぷり豚キムチ

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Description

家にある余り物をいれてもオッケー。キノコ、ホウレンソウ、ゴボウとかいれても美味しい。

材料

厚揚げ
1パック
豚
300グラム
 
ニラ
1束
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
白ごま（あれば）
大さじ1/2
キムチ
150-200g
酒
1／2カップ

作り方

  1. 1

    厚揚げ、豚バラは食べやすくきりわける。ニラは4センチくらいにきりわける

  2. 2

    厚揚げと豚バラに醤油大さじ1と砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、白ごま大さじ1/2をまぶしかるく揉み込む。

  3. 3

    鍋にごま油を引き、2を炒める。2／3程度炒まったら、キムチを入れて炒める。そこに酒を1／2カップかける

  4. 4

    中火で煮て、全体に火が通ってきたらニラを入れて蓋をして、弱火で15分程煮て出来上がり

コツ・ポイント

豚肉、厚揚げは下味をつけてかるくいためた方が美味しい。ゴボウを入れるときも必ず下味つけていためたほうが美味しい。ゴボウをいれるときは4センチくらいにきって、縦に４つにきって細くすると食感も良いです

このレシピの生い立ち

キムチが酸っぱくなってしまったら作る簡単豚キムチ
レシピID : 5857184 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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旨味たっぷり豚キムチ
by クックSICO08☆