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娘のお弁当 こんにゃくが主役

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Description

照り照りこんにゃくだけだと、ボリュームがないかなぁと思って、ベーコン卵をいれました。

材料 （3人分）

牛すじ
300g
こんにゃく
1袋
ピーマン
4個
ごま油
適量
じゃこ
大さじ1強

作り方

  1. 1

    牛すじと、こんにゃくの煮物を前日に作っておきました。

  2. 2

    ピーマンは、横5ミリの千切りにして、ごま油で炒める。じゃこと、調味料を加える。

  3. 3

    熱したフライパンにベーコンを入れ、卵を中心に落とす。少し固まり掛けたらベーコンで包む。

  4. 4

    ブラックペッパーをかけて、弱火にして、蓋をする。
    半熟が好きなら、水はいれずに。
    固めなら、水を少し入れ蓋をする。

  5. 5

    写真

    旦那様用のお弁当

コツ・ポイント

卵以外は、前日に作りました！

このレシピの生い立ち

季節の変わり目なので、タンパク質、ミネラル、ビタミンを考えて作りました。
レシピID : 5857842 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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娘のお弁当 こんにゃくが主役
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