ほうれん草とベーコンのトマトクリーム

にんにくはみじん切り。
ベーコンは１cmの幅に切る。ほうれん草は４cm位の長さに切っておく。
トマトは皮ごと一口大の大きさに切る。

フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ火にかけます。にんにくの香りが出てきたらベーコンを炒め、表面がチリっとしてきたらほうれん草も加え、サッと炒めます。トマトを加え少し崩れるくらいになるまで炒めます。

生クリームを加え、一煮立ちしたらメープルシロップ・塩・ブラックペッパーを加え味を整えて少し煮詰めます。