糖質制限レシピ:自作麺つゆ(5倍希釈)

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Description

味どうらくというつゆが好きで真似して自作しましたが、おいし過ぎて全ての料理に使ってます!ラカントの代わりに同量の砂糖も可

材料 (200cc程/()内は800cc程)

150cc(600cc)
出汁用の昆布、削り節
適量
大匙2(120cc)
醤油
90cc(360cc)
大匙2.5(150cc=90g)
小匙4(80cc=96g)

作り方

1

お鍋に水、昆布、削り節を入れて火にかける。沸騰する前に弱火にし、暫くしたら昆布を取り出す。削り節のみを残して沸騰させる。

2

酒、醤油、ラカント、塩を入れて一煮立ち

コツ・ポイント

昆布を入れた状態で沸騰させると旨味が逃げてしまいます。

このレシピの生い立ち

プライベートジムにて食事指導をされる際、麺つゆは控えるようにと言われました。なので作ってみました。
レシピID : 5864003 公開日 : 19/10/11 更新日 : 20/08/31

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