春菊とサラダチキンのめんマヨ和え

和えて時間がたつと春菊がしんなりしてしまいせっかくの香りと食感が失われてしまうので食べる直前に和えてください。
春菊が苦手であれば水菜などでもおいしく作れます。
めんつゆでなくぽん酢でもおいしく作れます。

生の春菊が大好きでよくサラダで食べるのですが醤油ベースのドレッシングを作ることが多いのでたまには目先を変えてみようかなと思って作りました。