春菊とサラダチキンのめんマヨ和え
Description
春菊は生で食べるのもおいしいんですかさも減らないですし加熱するよりも香りがマイルドでおいしいです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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春菊は葉の部分を摘んで洗ってざるにあげる(茎の部分はおひたしなどに使う)。
サラダチキンは手で裂くか細く切る。
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2
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ボウルに春菊とサラダチキンを入れてめんつゆとマヨネーズで和える。
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コツ・ポイント
和えて時間がたつと春菊がしんなりしてしまいせっかくの香りと食感が失われてしまうので食べる直前に和えてください。
春菊が苦手であれば水菜などでもおいしく作れます。
めんつゆでなくぽん酢でもおいしく作れます。
春菊が苦手であれば水菜などでもおいしく作れます。
めんつゆでなくぽん酢でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
生の春菊が大好きでよくサラダで食べるのですが醤油ベースのドレッシングを作ることが多いのでたまには目先を変えてみようかなと思って作りました。