ふわふわしっとり♪お豆腐マフィン

ふわふわしっとり♪お豆腐マフィン

Description

絹ごし豆腐を入れたふわふわしっとりなマフィン♡
油脂はマーガリンとサラダ油なので室温に戻したりする必要なくパパっと完成♪

材料 (カップの大きさによりますが10~12個ほど)

★薄力粉
100g
★強力粉か準強力粉
50g
サラダ油
40g
100g
2個
絹ごし豆腐
150g
お好みで・チョコチップ
30g

作り方

1

写真

絹ごし豆腐はホイッパーでグルグル混ぜて滑らかにしておく。
オーブンは180度に予熱する。

2

マーガリンをボウルに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜなめらかにして、サラダ油と砂糖も加えよく混ぜる。バニラオイルも加える。

3

②に卵をひとつずつ加え、しっかり混ぜる。
★の粉類を合わせてふるいながら加える。
ゴムべらを使ってさっくり混ぜる

4

粉っけが殆ど消えたら豆腐を加えて均一なるように混ぜる。
チョコチップも加えてさっと混ぜて生地完成。

5

生地をカップの八分目程まで入れて、軽くトントン落として空気を抜き、天板に並べて予熱完了オーブン180度で20分程焼く。

6

写真

串を刺し生の生地がつかなくなれば焼上がり。
オーブンから出し天板ごと軽く落としショックを与え蒸気抜きして焼き縮みを防ぐ。

7

写真

出来上がり♡
子供たちの朝ごはんにしました♪

8

写真

ふわふわ♡冷めても柔らかしっとり♪
ほんのり、なんとなくお豆腐の香りがします。

コツ・ポイント

必要以上にぐるぐる混ぜすぎると膨らみが悪くなる可能性あります。
焼成は途中から様子見して、串を刺してみて生の生地がつかなければ焼き上がり。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを入れるマフィンのレシピを絹ごし豆腐でアレンジしたものです♪
ヨーグルト入りのレシピ ID 2963480
レシピID : 5865788 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/13

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつもありがとう♡

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/11/02

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初お豆腐マフィン(^^)膨らみ悪かったのはママレード入れたせい?

☆ミミィ☆

19/10/13

First tsukurepo mark
写真

チョコ多目♡めっちゃ美味しく出来た♪いつもありがとう(*^^*)

かおりかざり