ふわふわしっとり♪お豆腐マフィン
Description
絹ごし豆腐を入れたふわふわしっとりなマフィン♡
油脂はマーガリンとサラダ油なので室温に戻したりする必要なくパパっと完成♪
油脂はマーガリンとサラダ油なので室温に戻したりする必要なくパパっと完成♪
れっさーぱんだ
材料
（カップの大きさによりますが１０～１２個ほど）
１００ｇ
★強力粉か準強力粉
５０ｇ
５ｇ
サラダ油
４０ｇ
４０ｇ
上白糖
１００ｇ
バニラオイル
数滴
２個
１５０ｇ
お好みで・チョコチップ
３０ｇ
作り方
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2
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マーガリンをボウルに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜなめらかにして、サラダ油と砂糖も加えよく混ぜる。バニラオイルも加える。
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3
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②に卵をひとつずつ加え、しっかり混ぜる。
★の粉類を合わせてふるいながら加える。
ゴムべらを使ってさっくり混ぜる。
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4
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粉っけが殆ど消えたら豆腐を加えて均一なるように混ぜる。
チョコチップも加えてさっと混ぜて生地完成。
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5
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生地をカップの八分目程まで入れて、軽くトントン落として空気を抜き、天板に並べて予熱完了オーブン１８０度で２０分程焼く。
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6
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串を刺し生の生地がつかなくなれば焼上がり。
オーブンから出し天板ごと軽く落としショックを与え蒸気抜きして焼き縮みを防ぐ。
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7
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出来上がり♡
子供たちの朝ごはんにしました♪
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8
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ふわふわ♡冷めても柔らかしっとり♪
ほんのり、なんとなくお豆腐の香りがします。
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コツ・ポイント
必要以上にぐるぐる混ぜすぎると膨らみが悪くなる可能性あります。
焼成は途中から様子見して、串を刺してみて生の生地がつかなければ焼き上がり。
焼成は途中から様子見して、串を刺してみて生の生地がつかなければ焼き上がり。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを入れるマフィンのレシピを絹ごし豆腐でアレンジしたものです♪
ヨーグルト入りのレシピ ID 2963480
ヨーグルト入りのレシピ ID 2963480
このレシピの作者
れっさーぱんだ
