ポルチーニ茸のチーズリゾット、味濃いめ。
Description
乾燥ポルチーニ茸とパルミジャーノを贅沢に使った、味濃いめジャンクめのリゾットです。
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
バターとチーズを入れる直前の水分量が、菜箸でかき回した時に一瞬フライパンの底が見えるくらいとなるように、入れるお湯の量を加減して下さい。
米は無洗米を使いました。
米は無洗米を使いました。
このレシピの生い立ち
輸入食材店で乾燥ポルチーニ茸を見かけたのでリゾットにしてみました。