玉子かけごはん

昆布と紙パック入りの天然だしで出汁をとります。

ゆっくり弱火で沸騰させたら、出汁が対流するくらいに火を強めて、あくをとりながら五分煮出します。

濾します。冷めるまで放置。

炊けたら玉子かけにして食べてみて下さい。

天然だしはこれを使いました。好きなのを使ってね。