残った餃子の種(餡)で★豆もやしのスープ

残った餃子の種(餡)で★豆もやしのスープの画像

Description

餃子を作った次の日によく作ります
良い出汁が出ます〜

材料 (3〜4人分)

餃子の種
100gくらい
1/2袋
600〜700cc
中華スープの素(今回は創味シャンタンを使用)
小4
(スープの素の量は商品記載の分量を参考にして下さい)
.
白だし
大1
塩胡椒
適量
(お好みで)ラー油
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水と中華スープの素を入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したら、餃子の餡を小さめのスプーンで一口大くらいずつ鍋に入れ、アクを取ったら蓋をして弱火で5分ほど煮て火を通す

  3. 3

    豆もやしと豆腐を加えて2〜3分ほど煮る
    仕上げに白だし、塩胡椒をして味を見て出来上がり

コツ・ポイント

ダシダや鶏ガラスープの素でも♪(分量は各商品に記載されてる量を参考にして下さい) 豆もやしの歯応えがよく合います。人参や長ネギ、ニラなど残り物のお野菜もあれば入れちゃいましょう♡ピリ辛がお好きならラー油を加えてください^_^

このレシピの生い立ち

餃子の餡が中途半端に余った時は、大抵お焼きにするかこのスープを作ります。家族に好評なのでメモがわりに残しておこうと思って_φ(・_・
レシピID : 5868011 公開日 : 19/10/14 更新日 : 19/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート