チキン南蛮 サムライレシピ
Description
絶品タルタル！家庭の味方鶏むね肉！リピート確定！生肉を切ったり、揚げ焼きに億劫さを感じずお試しあれ。弁当のおかずにも！
包丁サムライ
材料
（2人分）
1枚
Aマヨネーズ
大さじ1
A酢
大さじ1
Aチューブおろしにんにく
3センチ程度
A料理酒
大さじ1
B酢
大さじ3
B砂糖
大さじ2
B醤油
大さじ1と1/2
■
特製タルタルソース レシピID:5868675
作り方
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1
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鶏むね肉をお好みの大きさに削ぎ切りして、A調味料に20分程度漬け込む。
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2
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漬け込んでいる間に、別の容器にB調味料（甘酢）を混ぜておく
さらに特製タルタルソース（レシピID:5868675）も作る
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4
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表面がカリッとするまで、両面を良く焼いて、焼き上がったらキッチンペーパーでフライパン内の余分な油を拭き取る。
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5
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4のフライパンに2で混ぜておいた甘酢を入れてグツグツするまで火にかける。
鶏むね肉の両面に甘酢を絡めて火を止める。
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6
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皿に盛り付け、上から特製タルタルソース（レシピID:5868675）をかけて完成。
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コツ・ポイント
鶏むねはしっかりカリッと揚げ焼きしてください。油をキッチンペーパーでしっかり拭きとると、最後に甘酢を絡めた時良い仕上がりになります。
好みの大きさに肉は切れば良いので、翌日のお弁当の主役にもできます。
好みの大きさに肉は切れば良いので、翌日のお弁当の主役にもできます。
このレシピの生い立ち
家庭の味方、鶏むね肉の王道を作ろうと思い。
特製タルタルソースとの相性抜群！
特製タルタルソースとの相性抜群！
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