おうちカフェしましょ♪バケットサラダ
しろうささん
作り方
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1
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野菜は好みの大きさに手でちぎり氷水に浸し冷蔵庫へ冷やしておく。
マッシュルームは２，３mmくらいのスライス、トマトは適当に切って冷やしておく。
●のドレッシングは混ぜておく。
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2
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鶏肉は2，3センチ大に切り、オイルソースを加え密着ラップをし10分くらい置いておく。
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3
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ジャガイモはたわしで洗い皮はむかず2，3cm大に切り、レンジで2分チンする。（500W）フライパンににんにくバターを入れジャガイモを焼き色がつくまで炒める。
その間にバケットにガーリックバターを塗ったバケットをトーストしはじめる。
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4
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3の工程が終わったら、ジャガイモを皿におき、同じフライパンで鶏肉を焼き色がつくまで炒める。（油は不要、テフロンのフライパンを使用）
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5
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サラダボールに水気を切った野菜、トマト、マッシュルームを入れ、●のドレッシングを和え、鶏肉、ジャガイモ、2，3cm大に切ったバケットを全体に絡ませ出来上がり♪
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6
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最近買ったガラス食器、直径17㎝深さ7㎝あります。結構沢山はいります。だけど野菜を多めにすればヘルシーで一杯食べた感がありますよ♪
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コツ・ポイント
コツはとくにないです。３，４の過程でバケットをトーストしカットすること、器に野菜を盛る作業を同時進行しましょう！
このレシピの生い立ち
一人ランチカフェをするときは大抵バケットサラダを注文していました。結婚したらなかなか一人でのんびりカフェも出来ないもので・・・。おうちでパパッと出来ないものかと作ってみました。鶏肉の下味はパスタソースにお任せなので楽チンです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しろうささん
