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冷めてもサクサク唐揚げ

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Description

お肉を小麦粉でコーティングするのがポイント！
冷めても、サクサクの唐揚げです。
胸肉も柔らかで、我が家の定番です。

材料 （4人人分）

鶏胸肉
1枚
鶏もも肉
1枚
生姜すりおろし
大さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ3
ごま油
小さじ2
小麦粉
大さじ1
■ 片栗粉
■ 油

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にきる。
    鶏胸肉は、一口大のそぎ切り。
    我が家は、鶏皮は剥ぎます。

  2. 2

    ①をビニール袋にいれ、
    生姜、ニンニク、醤油、酒、みりん、ごま油をいれ、モミモミし、
    30分から1時間置きます。

  3. 3

    ①の袋に、小麦粉を入れてコーティング。モミモミする！ポイント。

  4. 4

    バットに、たっぷりの片栗粉をおき、一枚一枚　丁寧につけていく

  5. 5

    180度の油で、さっくり揚げる

コツ・ポイント

小麦粉でコーティングし、肉汁を閉じ込める！
そして、たっぷりの片栗粉をつけて、揚げる！
これ、ポイント

このレシピの生い立ち

美味しい夕飯塾弁を作りたい！
冷めてサクサクの唐揚げができました。
レシピID : 5869201 公開日 : 19/11/30 更新日 : 19/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年1月19日
写真
クック6E1ZGB☆
久しぶりの唐揚げ！文句なしに美味しかったです！
#唐揚げ
2019年12月24日
初れぽ
写真
まーく71
柔らかくて美味しかったです！
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( )
nau3288
冷めてもサクサク唐揚げ
by nau3288