介護食 白身魚のふわふわムース

白身魚の骨と皮を取り除き細かく切る。はんぺんは小さくちぎる。長芋はすりおろす。

フードプロセッサーに1と卵を入れて滑らかになるまでまわす。

2に長芋とサラダ油を入れて均一になるまでフードプロセッサーをまわす。

型に入れたまま冷凍し、固まったら型から外して冷凍室で保存する。

食べる時に1つずつ解凍し、和風あんをかけて提供する。