ひじき煮
作り方
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1
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ひじきは水で戻す。
人参、油揚げを適当な大きさに切る。
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2
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フライパンにごま油を適量しき、ひじきを炒める。
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3
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人参、油揚げを加え炒め油が回ったらだし汁、調味料を加えて水分がなくなるまで煮て完成。
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コツ・ポイント
ごま油でひじきを炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
母から海の物は匂いを消すのにごま油で炒めると良いと聞いて自分なりにアレンジしました。
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ひじきは水で戻す。
人参、油揚げを適当な大きさに切る。
フライパンにごま油を適量しき、ひじきを炒める。
人参、油揚げを加え炒め油が回ったらだし汁、調味料を加えて水分がなくなるまで煮て完成。