ズッキーニのトマトとベーコンのせ

ズッキーニを輪切りにし、少量のオリーブオイルをひいたフライパンでおよそ8分焼きます。塩胡椒もお好みの量振ります。

フライパンからズッキーニを取り出し、同じオイルで、短冊に切ったベーコンと皮をむいて薄くスライスした玉ねぎを炒めます。

2のフライパンに、にんにくのみじん切りと皮をむき小さくカットしたトマトを加えて更に炒めます。

ズッキーニをお皿に盛り付け、その上に4の中身をのせます。温かいうちに頂きましょう。