大葉のはさみ焼き
作り方
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1
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玉葱をみじん切りにし、いためる。火が通ったら冷ます。
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2
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ボールに、挽肉といためた玉葱・卵・塩・コショウを入れよく混ぜ合わせる。
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3
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混ぜ合わせたら、片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。
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4
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3を10等分にして、大葉の裏面に3を広げて乗せる。それを二つ折りにしていく。
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5
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フライパンを温め油を引く。4を重ならないように並べていく。中まで火が通ったら完成です。お好みで生姜醤油で食べてみてください。
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コツ・ポイント
中身は、あまり入れないほうがよい。火がなかなか通らなく、大葉が焦げてしまうため。