トロトロ卵☆鶏そぼろのオムライス

トロトロ卵☆鶏そぼろのオムライス

Description

トロッと卵で鶏そぼろも食べやすくパクパク♪常備菜でササッと調理。

材料 (2人分)

鶏もも挽肉
170g(1パック)
・砂糖
小さじ1
・酒
小さじ2
小さじ2
・醤油
小さじ2
4個
・砂糖
小さじ1
・酒
小さじ2
小さじ2
・塩
2つまみ
ご飯
茶碗2杯
(お好みで)

作り方

1

【鶏そぼろの甘煮を作る】
鍋に油を敷き、鶏挽き肉を炒める。パラパラになるよう、箸4本を使って混ぜると良いよ。

2

写真

砂糖・酒・みりん・醤油を加え、煮含めるように更に炒める。煮汁を少し残して火を止める。

3

【卵に味をつける】
ボールに卵を割入れ、砂糖・酒・みりん・塩で味付ける。

4

【トロトロ卵を焼く】
中華鍋(フライパン)に少し多めの油を入れ、中火で熱する。味付けた溶き卵を流し入れる。

5

写真

スクランブルエッグを作るように、箸でシュルシュル混ぜる。円く底が固まったら火を止める。

6

【皿に盛る】
皿にご飯を盛り、焼いた卵を滑らせ乗せる。鶏そぼろ振りかけたら出来上がり♪
※小松菜のゴマ和え・ミディトマト

コツ・ポイント

鶏そぼろの甘煮を作って、常備しておくと時短できます(冷凍保存可能)。卵たっぷりで作ったけど、1人1個でもOK。好みで仕上げに一味パラパラ♪

このレシピの生い立ち

お弁当用に作った鶏そぼろを、朝ご飯に使いました。卵をトロトロにすると、そぼろが転がり落ちないのよね♪
レシピID : 5876339 公開日 : 19/10/20 更新日 : 19/10/20

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First tsukurepo mark
写真

美味しくできました♪

みよ~