ジーマーミー豆腐（硬さ改良版）
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作り方
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1
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落花生の殻をむいて中身を取り出して計量する。
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2
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殻をむいた生落花生を水（分量外）に半日ほど浸けて皮をむく。
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3
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１の落花生と水（分量の半分くらい）をミキサーにかける。
それを布巾などでこして、鍋にうつす。
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4
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3のしぼり汁と残りの水、葛粉を入れて鍋を火にかける。
葛粉は写真のものを使用。
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6
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もっちりとしたら火から外し、型に入れ冷やし固めたら出来上がり！型がない時は小さな器に入れたりラップで丸くしてもいいです。
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7
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しょうが醤油、わさび醤油、めんつゆなどお好みの味でどうぞ。
揚げ出し豆腐もおススメです☆参照レシピID1003530
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コツ・ポイント
水は4〜6カップで調整可能。硬さと味の濃さに変化が出ます。
このレシピの生い立ち
レシピID:606367の改良版
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
