モロヘイヤのトロリラーメン
はるな77
作り方
-
-
1
-
モロヘイヤの葉が付いてある小さな茎ごと粗いみじん切りにします。
-
-
-
2
-
冷蔵庫内にある野菜を切る
今回は、タマネギとシメジを
使用。
-
-
-
3
-
切った野菜全部を鍋に入れて
水、だしの素、薄口醤油、みりんで味を整えて沸騰したら
出来上がりです。
-
-
-
4
-
生麺を好みの硬さに茹でて
茹できりして器に入れておく。
-
-
-
5
-
麺の上に餡をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
モロヘイヤは、軽く洗っておく。
モロヘイヤだけで、ビタミン類や食物繊維やカルシウムが豊富に摂取出来るので他に入れる野菜は少しでも大丈夫そうですね。
モロヘイヤだけで、ビタミン類や食物繊維やカルシウムが豊富に摂取出来るので他に入れる野菜は少しでも大丈夫そうですね。
このレシピの生い立ち
見切り品コーナーにモロヘイヤがありました。
通常ならモロヘイヤのスープを作るのですが、
同じコーナーに生麺があったので、その麺を使用するにあたって思いついたのが、モロヘイヤの粘りとろみを生かしたラーメンです(*^_^*)
通常ならモロヘイヤのスープを作るのですが、
同じコーナーに生麺があったので、その麺を使用するにあたって思いついたのが、モロヘイヤの粘りとろみを生かしたラーメンです(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
はるな77
