かぼちゃのチーズケーキ(*´∇`*)

かぼちゃのチーズケーキ(*´∇`*)

Description

濃厚かぼちゃのチーズケーキです☆ハロウィンパーティーにもオススメ♡

材料 (15センチ型1台分)

クリームチーズ
180g
メープルシロップ(あれば)
10g
全卵
Sサイズ2個
シナモン
少々
薄力粉
25g
スライスしたスポンジ
1枚
 
 
 
 
 

作り方

1

写真

材料を計量します。クリチは常温にしておく。薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。※入れ忘れ防止と流れよく作れます

2

写真

型の底にスポンジを敷いておく。
今回は以前に焼いたココアスポンジが余っていたのでそれを使いました。

3

写真

大きめのボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかなクリーム状になるまでよくかきまぜる。

4

写真

③に、グラニュー糖を入れ溶けて滑らかになるまで混ぜ、メープルシロップも入れよく混ぜる。

5

写真

④に、かぼちゃペーストを入れダマがなくなるまでよく混ぜる。
※オーブンを170度で予熱します。

6

写真

⑤に溶いた卵を2.3回に分けて入れよく混ぜ、生クリームとシナモンも入れよく混ぜる。

7

写真

⑥に薄力粉とコーンスターチをふるい入れダマにならないようによく混ぜる。

8

写真

⑦の生地を型に流す。※クモの巣柄をつけたい方は⑦の生地を少し取り分けて、ブラックココアを入れて混ぜておく。

9

写真

170度に予熱したオーブンで50分焼く。※オーブンの温度はご家庭のオーブンで調節して下さい。

10

写真

焼きあがり粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ休ませ、冷えたら型から外して出来上がり♡

コツ・ポイント

クリームチーズは常温にきちんと戻すとダマになりにくいです。かぼちゃペーストも裏ごしをした物を使った方が口当たりがよく仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

美味しいかぼちゃを沢山頂いたのでハロウィンスイーツに作りました(*^▽^*)
レシピID : 5878582 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」