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鶏肉細切れを炒めます。火が通ったら醤油みりん酒を入れてトロミを出します。
他に入れたい具材を用意します。写真は小さめ玉ねぎ1/2個、ピーマン1/2個くらい。なくても大丈夫。
点火前に、フライパンに餃子の皮を並べます。特に順番などこだわりはないです。油はひかないでね。
マヨネーズを餃子の皮に薄く伸ばして、具材を入れて最後にチーズ、お好みでテリヤキで出た汁をかける。
フライパンに蓋をして弱火で焼き始め、野菜具材がしんなり、チーズがとけはじめたら蓋をとって中火で焼きます。
フライ返しでお皿に移して海苔をかけて完成です。