里芋とやりいかの旨煮(煮物)♡お袋の味

里芋とやりいかの旨煮(煮物)♡お袋の味

Description

里芋にイカの味が染みて〜何だか懐かしい味わい*里芋の美味しい季節に味わいたい煮物です♡

材料 (2〜3人分)

里芋
100g
ヤリイカ(小)
4杯
調味料
100cc
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ3
一味・七味
お好みで

作り方

1

写真

イカは洗って、足の方から引っ張りとり、中にある軟骨を取る

2

写真

里芋は皮をむき、塩をかけてもむ
あとは水で洗い滑りを取りる

3

写真

お鍋に調味料を入れ里芋とイカを入れて温まったら弱火で15分程煮込む
*里芋に竹ぐしがすっーと刺さればいいです

4

一味や七味をかけて頂いても美味しいですよ

5

aokojiro様からとっても美味しそうな初レポいただきました!
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

☆里芋は塩でもみ、滑りを取ります
☆新鮮なイカの子やわたがあったら一緒に入れて煮ます。美味しいですよ
☆スルメイカでもいいのですが、最近はあまりとれないようで、柔らかなヤリイカで作りました

このレシピの生い立ち

母がよく作っていた煮物です♡懐かしい
レシピID : 5880954 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/28

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写真

覚え易い分量の調味料でgood。イカのゲソだけですが美味でした。

aokojiro