ごぼうの甘酢からめ

ごぼうを3mmぐらいの厚さの斜め切りにして、水にさらし、１０分程置いたらザルで水を切る。

小さなボウルに甘酢のタレの材料を全て入れて、よく混ぜておく。

水をよく切ったこぼうをビニール袋に入れて入れて、片栗粉を入れて、ふりふりしてまぶす。

片面がこんがりしたら、裏面も返してこんがり焼き付ける

火を止めて、2.で準備した甘酢たれを回しかけて、全体に混ぜる。すぐに水分が飛んで無くなる。

白ごまを振って出来上がり。