そーめんちゃんぷるー

そうめんを茹でる。
少し芯がある状態で引き上げ
水でよくあらい、ざるにとっておく。

しめじは小分けにしておく、
タマネギ、キャベツは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。
ツナ缶は油を捨てないように
ほぐしておく。

フライパンを熱し、
ツナ缶の油をおとして
ニンニクを炒める。
香りがあがってきたら
タマネギ、シメジ、キャベツを入れて炒め合わせる。

ほぐれてきたら
塩、コショウ、ナンプラー
しょうゆを加えて味を
調えて、最後にほぐした
卵を加えてできあがり。