玉ねぎウマウマ☆サーモンの南蛮漬け
でへっ
作り方
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1
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サーモンを2cm幅に切り、「サク揚げ天ぷら粉」を振りかける。箸で返しながら全面に。
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2
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【南蛮漬けダレを作る】
ボールに、玉ねぎをスライサーでシュッシュッ。多いかなと思うくらいで、ちょうど良くなります。
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3
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玉ねぎの上から酢・砂糖・醤油を加え、全体を混ぜる。鷹の爪の種を除き、キッチンバサミで切りながら投入。
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4
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【サーモンを揚げる】
中火の油で返しながら両面を揚げる。揚げ過ぎ注意。揚がったら箸でとり、熱いまま南蛮ダレに漬ける。
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5
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ほい、出来上がり♪冷蔵庫で味を馴染ませると更にウマウマ。お弁当にも詰めました。
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6
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日清サク揚げ天ぷら粉(写真参照)
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7
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手羽元で作った南蛮漬けも♪
ID：6422535
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コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、まず酢：砂糖：醤油＝3：2：1で作ってみてください。玉ねぎに加えると薄まってちょうど良くなります。
粉は小麦粉で作っていたけど、「サク揚げ天ぷら粉」の材料が「小麦粉・米粉・でんぷん」だったので採用♪
粉は小麦粉で作っていたけど、「サク揚げ天ぷら粉」の材料が「小麦粉・米粉・でんぷん」だったので採用♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので♪しんなり玉ねぎが美味しい。人参も加えると彩りも良いですよ。いつもは鯖・小鯛・小アジ(酢の力で骨ごと食べれて好きです)・ししゃも・鶏唐揚げで作ってます。
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