なすと豚挽き肉の甘辛煮

茄子を乱切りにします。

ごま油を熱して、豚挽き肉を、生姜を入れて炒めます。

茄子を加えて少し炒めたら、酒、砂糖、醤油を加えて、蓋をして中火で15分煮ます。