茄子の挽肉（カレー味）はさみ揚げ

なすは2〜3センチの輪切りにして真ん中に切り込みを入れる。

玉ねぎはみじん切りにし、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱する。

挽肉に玉ねぎ、ネギ、溶き卵、塩コショウ、カレー粉を入れよくこねる。