豚こまとネギのごま油塩いための画像

Description

ごはんのお供に。焼きそばの具にしてもOKです。

材料 (1人分)

1/2本
1/3本(太いところ)
☆ごま油
大さじ2
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆塩
小さじ2/3
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    <肉にした味をつける>
    長ネギを1~2cmの斜め切りにする。
    ポリ袋にネギ、豚こま肉、☆の調味料を入れてもみこむ。

  2. 2

    <他の材料の準備>
    人参を大き目の短冊切りにする。
    フライパンにごま油をしき、端が半透明になるまで炒める。

  3. 3

    <炒める>
    下味をつけた肉を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通って、ネギがしんなりしたら完成。
    野菜から水が出るので、最後に強火で炒めて水分を飛ばす。

コツ・ポイント

豚肉の下味をつける段階でごま油を加えているので、人参を炒める時の炒め用のごま油は少な目でOKです。

このレシピの生い立ち

味濃いめなので、ごはんの上にのせて丼にしたり、焼きそば麺を加えるとちょうど良いと思います。
私はパスタをゆでて、塩コショウで追加で味つけしていただきました(^^♪
レシピID : 5885078 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/10/26

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