香辛料の香る 豆腐ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにします。出来るだけ細かくして下さい。

フライパンに油を引き、玉ねぎを炒めます。

塩、コショウ、ガーリックチップを加え、しんなりするまで炒めて下さい。

粘り気が出るまで手でこねます。ハンバーグの形が作れないほど柔らかい時は、パン粉を加えて硬さを調整します。

形を作り、フライパンに並べます。表面を強火で焼き色をつけます。

反対側も同様に強火で焼き色をつけます。

完成です！竹串でさして、透明な肉汁が出てくれば中まで火の通った証拠です。