とうもろこしの缶詰でふわふわパン!
作り方
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1
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HBの生地コースできじをつくります。とうもろこしの缶詰は汁と実をわけておきます。
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2
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HBで生地ができたらすぐ取りだし、とうもろこしの実に強力粉をつけ、折り込むようにこねます。何回も織り込みます。
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3
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水っぽくなったら強力粉をたしながらこねます。
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4
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まとまったら、ボウルにまとめ10分休ませます。
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5
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12等分し、中にマヨネーズを適量入れ折りたたんで包み目を下にします。多少マヨネーズがはみだしてもまとまります。
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6
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オーブンの発酵コースで40度で40分発酵させます。
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7
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発酵させたらモルトシロップを水でとき、ハケで表面に塗ります。なければ溶き卵でも。モルトシロップの方がおすすめです。
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8
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170度に余熱したオーブンの中段で17分焼きます。
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コツ・ポイント
マヨネーズをたっぷりいれたら、焼きあがりのマヨネーズ感もかなりあります。少しだと生地に溶けますが、後味がマヨネーズでふわふわ!
バターがないのてパクパク食べれちゃうので、注意笑
バターがないのてパクパク食べれちゃうので、注意笑
このレシピの生い立ち
とうもろこしの缶詰の使い道がなくつくりました。