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えびは殻と背ワタを取り除いておく。
ブロッコリーは一口大の大きさに切って茹でこぼし、水にさらす。
調味料を混ぜ合わせて、オーロラソースを作る。
えびに衣をつけて、少し多めの油をひいたフライパンで焼く。
火が通ったら取り出し、3のソースと混ぜ合わせる。