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簡単！ぷりぷり牡蠣の照り焼き

簡単！ぷりぷり牡蠣の照り焼きの画像

Description

カキの下処理~！牡蠣のうまみでただの照り焼きがオイスターソース炒めのように！

材料

牡蠣
１パック
ほうれん草
1/2袋
にんじん
少々
ぶなしめじ
少々
塩片栗粉
少々
■ たれ
醤油(減塩醤油)
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖(ラカント)
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    塩でもみもみ
    汚れが出てきます
    水を数回替えて小麦粉でもみもみ
    残った汚れを取ります

  2. 2

    写真

    数回水洗いで水が澄めばＯＫ

  3. 3

    写真

    にんじんを細切り
    ピーラーで回しながらそいでもＯＫ
    しめじは小房に分ける

  4. 4

    写真

    ほうれん草の根先を切る
    お湯に茎を入れしんなりしたら葉も入れ数十秒でざるにあける
    水を掛けて冷やして絞って切る

  5. 5

    写真

    油少々で野菜をさっと炒める

  6. 6

    写真

    牡蠣の水気を切って片栗粉少々を混ぜてから乗せる
    たれを掛けて蓋をして中火で５分で完成

コツ・ポイント

牡蠣の下処理　ID:3672615
ぶなしめじの切り方　ID:5212446

このレシピの生い立ち

下処理以外はほったらかしの牡蠣レシピに挑戦
レシピID : 5889644 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

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だんどり亭
簡単！ぷりぷり牡蠣の照り焼き
by だんどり亭