梅たれもやし

Name: 梅たれもやし
Yield: ４人分
Ingredients: もやし 200g; 大葉（千切り） 2枚; 梅干し（種を取って潰す） 大粒２～３粒; だし醤油 小さじ1/2; 酢（茹でる用） 小さじ1/2; 塩（茹でる用） ひとつまみ

Description

シャキシャキもやしの食感が楽しめる温野菜の一皿。

200g

2枚

梅干し（種を取って潰す）

大粒２～３粒

だし醤油

小さじ1/2

酢（茹でる用）

小さじ1/2

塩（茹でる用）

ひとつまみ

もやしを茹でたあとは水にさらさずに冷まします。余熱でも火が通るので茹ですぎないのがしゃきしゃき食感のコツです。もやしは平らに広げてください。もやしは自然のままの色をしているので、茹でるときに酢を入れると白く仕上がります。

すごく美味しい梅干しをいただいたときに手軽に何か作れないか考えて出来ました。梅干しはかつお梅でもはちみつ梅でも美味しく作れます。

レシピID : 5889863 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

1件 (1人)

2020年2月16日

初れぽ

酢が少なかったのか上手く白くならず。さっぱりして美味でした！