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米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン

米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパンの画像

Description

米粉100%もっちり蒸しパン
クランベリーとレーズン
生地はココナッツミルク

材料 （ココット小6つ分(少なめにすれば7つ分)）

米粉
100g
キビ砂糖
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
ココナッツミルク
200cc(様子を見ながら入れる)
レーズン
好みの量
クランベリー
トッピング適量

作り方

  1. 1

    米粉、キビ砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、馴染ませるため軽くまぜる。

  2. 2

    そこへココナッツミルクをゆっくり流し入れる。
    固ければ少しずつ足してトロトロと流れる硬さに調整する。

  3. 3

    2の生地にレーズン(ノーオイルコーティング)を好みの量投入！

  4. 4

    ココットに紙カップを入れ、8分目まで3の生地を流し入れる

  5. 5

    クランベリーを適量トッピングする

  6. 6

    写真

    蒸し器に並べて15分蒸せば完成！

コツ・ポイント

ココナッツミルクは生地がもったりとし過ぎて
重たくなるので、150ccプラス水で調整していくと
いいかもしれません。

このレシピの生い立ち

友だちの作るお米を米粉にして、
国内生産、国内消費のために
研究中。
レシピID : 5890044 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

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桃ノ樹
米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン
by 桃ノ樹