米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン

米粉のクランベリーとレーズンの蒸しパン

Description

米粉100%もっちり蒸しパン
クランベリーとレーズン
生地はココナッツミルク

材料 (ココット小6つ分(少なめにすれば7つ分))

100g
キビ砂糖
25g
ココナッツミルク
200cc(様子を見ながら入れる)
レーズン
好みの量
クランベリー
トッピング適量

作り方

1

米粉、キビ砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、馴染ませるため軽くまぜる。

2

そこへココナッツミルクをゆっくり流し入れる。
固ければ少しずつ足してトロトロと流れる硬さに調整する。

3

2の生地にレーズン(ノーオイルコーティング)を好みの量投入!

4

ココットに紙カップを入れ、8分目まで3の生地を流し入れる

5

クランベリーを適量トッピングする

6

写真

蒸し器に並べて15分蒸せば完成!

コツ・ポイント

ココナッツミルクは生地がもったりとし過ぎて
重たくなるので、150ccプラス水で調整していくと
いいかもしれません。

このレシピの生い立ち

友だちの作るお米を米粉にして、
国内生産、国内消費のために
研究中。
レシピID : 5890044 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

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