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ヘルシーかぼちゃスープ

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Description

パーソナルジムLIVITO 管理栄養士考案
ほっこり甘〜い　かぼちゃスープで温まりましょう

材料 （4人分）

かぼちゃ
1/4
玉ねぎ
2個
塩
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大、玉ねぎはスライスカットします。

  2. 2

    フライパンで玉ねぎをよく炒めます。
    低温でゆっくりと！

  3. 3

    かぼちゃは一旦蒸してから、玉ねぎの鍋へ合わせます！

  4. 4

    ここで塩を入れ、野菜からの旨味の水分を出しましょう♩
    ここに栄養素が詰まっています♡

  5. 5

    お水を入れ、コトコト煮ます！
    目安はクタクタになるまでいっちゃってください♩

  6. 6

    甘みは野菜から出るので、あえて入れません。
    塩加減は調整して頂き、食感が欲しければこのままで完成です！

コツ・ポイント

ミキサーでペーストにしてもポタージュになるので、美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

生クリームなど使わないのでヘルシー！季節の食材を楽しみましょう！
レシピID : 5891848 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

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ヘルシーかぼちゃスープ
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