梅肉ソースで♪茄子と青じその豚バラ巻き☆
マカロン♡♡♡
作り方
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1
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茄子は、縦半分に切る。
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2
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豚バラ肉に塩胡椒をかけたら青じそ、茄子をのせて手前から巻いていく。
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3
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片栗粉をうすくまぶす。
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4
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梅を刻んでおく。
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5
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梅肉ソースの合わせ調味料を作り、4の刻んだ梅も混ぜておく。
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6
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フライパンにごま油をしき、両面こんがりときつね色になるまで焼いていく。途中蓋を閉め蒸し焼きにする。
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7
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5の梅肉ソースを混ぜてから回し入れ、ソースがとろっとするまでしっかり両面絡める。
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8
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白ごまを振りかけたら完成！☆
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コツ・ポイント
片栗粉をうすくまぶして焼くことでタレの味がしっかりつきます。また、梅肉ソースがとろっと絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
秋茄子を堪能したくて大きく半分に切った茄子の豚バラ巻きを考えました♡さっぱりした味付けにしたかったので梅肉ソースと青じそを合わせました^_^☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカロン♡♡♡
