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辛くない万願寺青唐辛子の甘味噌炒め

辛くない万願寺青唐辛子の甘味噌炒めの画像

Description

京野菜の万願寺青唐辛子が手に入りました。
辛くないので小さな子でも食べられます。
今回はジャガイモも入れてボリュームアップしました。

材料 （4人分）

万願寺青唐辛子
5本
じゃがいも
中4個
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
和風だしの素　顆粒
小さじ1/2
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺青唐辛子はヘタを取って斜めに輪切りにする。
    種は取らなくてもよい。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮をむいて拍子切りにして水にさらす。
    水を切って芯がなくなる程度に電子レンジでチンする。

  3. 3

    中華鍋に油を熱して、(1)と(2)を順に入れて炒める。

  4. 4

    和風だしの素を振り入れて手早く混ぜる。
    ●の調味料を混ぜておいたのを入れて、炒め合わせる。

コツ・ポイント

だしの素を振り入れて混ぜるとコクが出ます。
甘味噌の砂糖の量はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

デパ地下の野菜売り場でデモンストレーションをしていました。
その時は筍と一緒に炒めていましたが、季節を問わず家にあるじゃがいもを使ってみました。
レシピID : 589395 公開日 : 08/06/11 更新日 : 08/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年8月25日
写真
がぁる
味噌の半分をコチュジャンに♪キクラゲも余っていたのを入れてみました！味噌味が好きな人は絶対好きです☆ご飯が進んで美味しいです☆
#ピーマン消費 #万願寺消費 #ごはんがすすむ #じゃがいもが美味しい #甘辛おかず
2017年9月11日
写真
Nankumi
もらった青唐辛子に困って作りました♪とっても美味しかったです☆

お役に立ちましたか。甘味噌が合いますね。つくれぼに感謝です♪

2016年7月5日
写真
ビギナーにゃん
和風だしがなかったので鶏ガラで作りました☆

鶏がらも良いですね。私もやってみます。ありがとうございます♪

2012年10月20日
写真
♪まるえ
お弁当に！しっかり味で美味しかったです☆

味噌味はお弁当にピッタリですね。つくれぽ、有難うございます♪

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BOKKO
辛くない万願寺青唐辛子の甘味噌炒め
by BOKKO